Le shrubb

Le shrubb est une boisson alcoolisée à base de rhum, de sucre et d’écorces d’orange. Il est souvent servi lors de fêtes et de célébrations dans les Antilles, et est considéré comme une boisson festive et conviviale.

Pour préparer le shrubb, il faut d’abord faire macérer les écorces d’orange dans du rhum pendant plusieurs jours. Le rhum absorbe la saveur et l’arôme des écorces d’orange, créant une boisson alcoolisée riche et parfumée.

Une fois que les écorces d’orange ont macéré dans le rhum, le mélange est filtré pour enlever les écorces et les impuretés. Le sucre est ensuite ajouté au mélange pour donner une saveur sucrée et équilibrée.

Le shrubb est souvent servi frais, accompagné de glaçons et de tranches d’orange pour une touche de fraîcheur et de couleur. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans des cocktails, comme le Ti’ Punch ou le Mai Tai.

Le shrubb est une boisson alcoolisée populaire dans toute la région des Caraïbes, et est souvent associé à des célébrations et des événements festifs. Il est facile à préparer et peut être adapté en fonction des goûts personnels en ajustant la quantité de sucre ou en ajoutant d’autres ingrédients comme des épices ou des fruits.

Ingrédients du shrubb :

  • 1 litre de rhum blanc
  • 2 tasses d’écorces d’orange
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse d’eau

Recette du shrubb :

  1. Dans un grand bocal en verre, mélanger le rhum blanc et les écorces d’orange. Bien mélanger et couvrir le bocal avec un couvercle hermétique.
  2. Laisser le mélange macérer pendant environ 5 jours, en remuant de temps en temps pour mélanger les ingrédients.
  3. Après 5 jours, filtrer le mélange à travers une passoire fine pour enlever les écorces d’orange et les impuretés.
  4. Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  5. Ajouter le sirop de sucre au mélange de rhum et bien mélanger.
  6. Laisser le mélange reposer pendant environ 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  7. Servir frais, accompagné de glaçons et de tranches d’orange.
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Le shrubb peut être conservé dans un bocal hermétique à température ambiante pendant plusieurs mois. Il est important de bien agiter le bocal avant de servir pour mélanger les ingrédients.

Le shrubb est une boisson alcoolisée traditionnelle de la cuisine antillaise qui est appréciée pour sa saveur riche et parfumée. Il est facile à préparer et peut être adapté en fonction des goûts personnels en ajustant la quantité de sucre ou en ajoutant d’autres ingrédients comme des épices ou des fruits.

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