D’où viennent les accras ?

Exotique et parfumé ! Ce qui est bien avec la cuisine créole, c’est qu’une recette peut vous transporter dans plusieurs pays du monde simultanément ! La cuisine créole est apparue vers le XVIIème siècle et…

Recette de sauce Bloves – Un moyen facile de le faire?

Qu’il s’agisse de Gordon Ramsey ou simplement d’un cuisinier à la maison, un chef aime expérimenter de nouvelles recettes et les essayer pour en faire son plat signature. Les condiments et les sauces à trempette sont…

Comment réaliser un punch des Antilles

Un punch aux gouts des îles Une envie subite de soleil, de fraicheur et de vacances, ça arrive à tout le monde. À défaut de pouvoir aller sur fouler le sable des Antilles facilement, on…

Courge musquée et bisque de crevettes

Un bouillon de crevettes enrichi des notes florales et fumées du rhum jamaïcain noir fait une grande partie du travail en élevant une simple bisque d’automne en quelque chose de mémorable et d’inattendu. Les aromates…