En tant que boulanger en herbe de la cuisine africaine ou caribéenne, vous avez peut-être déjà les outils et équipements de cuisson les plus essentiels dans votre cuisine. Cependant, si vous êtes nouveau dans la pâtisserie ou même si vous voulez améliorer vos compétences culinaires, voici les éléments essentiels que chaque boulanger devrait posséder.
Ces 7 outils de cuisson essentiels vous aideront à vous assurer que vos aliments cuits au four se révèlent comme vous le souhaitez. Regardons le but de chaque outil.
1.Tamis
Un tamis est un outil essentiel pour tout boulanger et peut être utilisé pour plus que la cuisson.
Habituellement, il est utilisé pour tamiser les ingrédients secs pour les recettes de cuisson telles que la farine, le sucre et les apprenants chimiques. Le tamisage aide à prévenir le développement de grumeaux pendant votre processus de cuisson.
2.Fouet ou un batteur à main
Un mélangeur à main est une excellente alternative à l’utilisation d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Il est plus compact, plus facile à stocker que les gros appareils électroménagers, et c’est une option abordable pour préparer de petits lots d’aliments.
Un mélangeur à main mélange efficacement des ingrédients comme la pâte à gâteau, la pâte à crêpes et les desserts. Par conséquent, si vous cherchez un moyen facile de préparer de petites portions de nourriture avec un budget limité, un mélangeur à main est fait pour vous.
3.Spatule
Les spatules sont courantes dans les cuisines et sont utiles pendant la cuisson. Une spatule permet une répartition uniforme des produits, tels que des mélanges à gâteaux ou du glaçage.
Il est important de noter que les spatules sont polyvalentes et peuvent être utilisées efficacement pour soulever et retourner des aliments dans une poêle.
4.Outils de mesure tels que tasses et cuillères à mesurer
Les outils de mesure sont une partie essentielle du processus de cuisson. Sans mesures précises, une mauvaise mesure du volume par rapport au poids massique peut entraîner des résultats de cuisson désastreux.
Pour une précision et les meilleurs résultats de cuisson, assurez-vous d’avoir les meilleurs outils de mesure. Les outils peuvent être abordables, faciles à utiliser et suffisamment robustes pour contenir les ingrédients.
5.Bols à mélanger
En pâtisserie, un ensemble de bols à mélanger de qualité est un atout indispensable. Notamment, les bols à mélanger ne doivent être utilisés que pour les délicieuses recettes de cuisson contenant de la farine et d’autres ingrédients utilisés dans le processus, tels que des œufs ou du beurre.
Mélanger les bols garantit que vous avez tout ce dont vous avez besoin au même endroit et facilite également le mélange rapide.
6.Racleur de pâte
Un grattoir à pâte est un outil de cuisson inestimable pour manipuler des ingrédients collants, principalement ceux utilisés dans la cuisson. Le grattoir de pâte vous aide à retirer les biscuits ou les tartes du comptoir sans les endommager ou sans endommager le comptoir.
Il est important de noter que lorsque vous magasinez pour un grattoir à pâte, essayez toujours d’en chercher un fait de matériau de qualité qui dure plus longtemps et qui est plus efficace.
7.Pinceau à pâtisserie
Les pinceaux à pâtisserie sont disponibles dans de nombreuses variantes et sont indispensables pendant la cuisson.
Il est important de choisir celui qui est facile à nettoyer et qui ne perd pas de poils sur votre pâte après l’application du blanc d’œuf pendant le processus de cuisson. Choisissez un de qualité dont les poils ne tomberont pas à chaque coup et seront nettoyés.
Conclusion pour les outils de cuisson essentiels
Bien que la liste des outils de cuisson essentiels ci-dessus ne soit pas exhaustive, il s’agit d’une liste d’outils de cuisson essentiels dont vous aurez probablement besoin pour vos besoins de base en matière de cuisson. D’autres outils de cuisson que vous pouvez considérer comme cruciaux en fonction de votre portée et de vos compétences en matière de cuisson comprennent un séchoir, des emporte-pièces, des plaques à pâtisserie, des supports à gâteaux, des platines, un gant de four, un thermomètre, une minuterie et un livre de cuisine avec de bonnes recettes, entre autres.
Enfin, en fonction de votre budget et de vos besoins en pâtisserie, vous réaliserez que vous ne pouvez pas acquérir tous ces outils et les utiliser en même temps. Par conséquent, avant de commencer la cuisson, identifiez les outils de cuisson essentiels dont vous aurez besoin et rassemblez-les en premier