Comment garder vos épices fraîches

La façon idéale de cuisiner est d’utiliser des épices fraîches. Garder vos épices fraîches vous aidera à cuisiner des repas délicieux tout le temps. Dernièrement, nous avons reçu plusieurs questions sur les épices et des conseils sur la façon de les conserver. Je suis partie pour le week-end, et j’ai laissé mon sachet d’épices séchées ouverte. Puis-je quand même l’utiliser ? Mon sac d’épices est tombé dans l’évier rempli d’eau. Puis-je l’utiliser après qu’il ait séché?

La réponse à ces questions dépendra des circonstances. Tout d’abord, répondons à l’une des questions les plus posées. Les épices séchées ne vont généralement pas mal, mais elles perdent de la saveur avec le temps. C’est pourquoi il est essentiel de les stocker correctement et d’acheter selon vos besoins.

Bien que les épices séchées ne se détériorent généralement pas, le stockage est essentiel et le type d’assaisonnement. Les épices moulues et entières, lorsqu’elles sont correctement conservées, dureront longtemps. Voici quelques conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos épices afin que vous puissiez continuer à créer de délicieux repas pour vous et votre famille.

Gardez-les loin de l’eau.

L’eau gâtera vos épices; C’est aussi simple que cela. Si le sachet entre en contact avec l’eau, retirez immédiatement le contenu et transférez-le dans un autre récipient ou un bocal en verre, de préférence. Le sac n’est pas résistant à l’eau. L’eau commencera à hydrater les épices et à se gâter si vous ne les utilisez pas immédiatement dans votre cuisine. Évitez de placer votre sac à épices, votre sachet, votre boîte ou votre bocal près de l’évier pendant la cuisson. Les choses tombent dans la casserole ou l’évier quand on s’y attend le moins! Nous en avons tous fait l’expérience à maintes reprises.

L’humidité est l’ennemi, gardez-les à l’abri de la chaleur.

La chaleur est un destructeur massif de nombreux ingrédients dans la cuisine. Vous rangez vos nouilles de pâtes, alors pourquoi ne pas conserver les épices dans un endroit sûr? Les placer près de votre poêle n’est pas idéal. Les épices doivent être conservées dans un endroit sec et frais et à l’abri de l’humidité. Lorsque vos épices sont chauffées dans leur récipient, l’intensité peut changer le goût et l’arôme car l’emballage peut être affecté. Alors, conservez vos épices à l’abri de la chaleur en tout temps, afin qu’elles ne commencent pas à s’agglutiner.

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Achetez toujours ce dont vous avez besoin.

Nous aimons tous acheter en vrac! Passer des heures au supermarché n’est pas amusant lorsque les files d’attente pour le caissier sont longues. Il est vrai que vous économisez de l’argent lorsque vous achetez en vrac mais pas pour tout. Acheter des épices en vrac est une bonne idée si vous les utilisez tout de suite ou dans quelques mois. Il est plus économique d’acheter le nombre d’épices dont vous aurez besoin pour un mois, par exemple. Selon la quantité de cuisson que vous faites, vous pouvez facilement calculer la quantité dont vous aurez besoin. Alors achetez assez et selon vos besoins. Sinon, les épices commenceront à perdre de la saveur.

Voyons pourquoi nous avons choisi cet emballage particulier.

Nous avons choisi l’emballage parce que nous voulons faire une différence dans le monde. Nous voulons faire notre part. Nous vous donnons le choix de transférer vos épices dans vos pots ou récipients en verre préférés. Voici les principales raisons de choisir cet emballage:

  • La chaleur et la lumière affectent l’assaisonnement et les épices, de sorte que l’emballage doit pouvoir s’intégrer dans votre armoire à épices ou votre garde-manger.
  • Plus sûr pour l’environnement car les sacs/sachets sont fabriqués avec du papier recyclé
  • Beaucoup de gens s’accrochent à des contenants d’épices ou achètent des casiers à épices avec des bouteilles en verre, alors nous voulons qu’ils transfèrent leurs épices.
  • Beaucoup de gens gardent les épices dans les sacs parce qu’ils aiment les jeter après utilisation. Nous voulons vivre un style de vie minimaliste.
  • Ce sont des économiseurs d’espace. Les pochettes peuvent tenir n’importe où dans votre placard ou votre garde-manger.
  • N’oubliez pas que vos épices moulues et vos mélanges d’épices n’ont pas de durée de conservation, nous voulions donc nous assurer que l’emballage préserve la fraîcheur.
  • Et enfin, nous sommes tombés amoureux de l’emballage parce qu’il est convivial, garde les épices fraîches et a fière allure sur votre comptoir ou dans votre garde-manger. 

Gardez toujours votre contenant d’épices scellé et continuez à faire des chefs-d’œuvre culinaires.

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